500g Mehl 20g Hefe ca. 250ml Milch (eher weniger, je nach Mehl) 70g Butter 50g Zucker 2 Eier Prise Salz evt. etwas geriebene Zitronenschale (muss nicht sein)
Zubereitung
Hefeteig wie gewohnt vorbereiten ca. 1 Stunde gehen lassen fingerdick auswellen Rauten ausrädeln nochmal 20 Minuten gehen lassen im heißen Fett hellbraun ausbacken (Wichtig ist, dass ihr die Fasnetsküchle mit zwei Gabeln umdreht, wenn sie auf einer Seite braun sind.) auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen in Zucker oder Zucker/Vanillezucker oder Zucker/Zimt wälzen
Heiß schmecken sie am besten, aber man kann sie auch noch gut kalt essen. Dazu passt: Selbst eingemachte Süßkirchen oder eingemachte Zwetschgen